{"id":314,"date":"2022-06-02T16:16:15","date_gmt":"2022-06-02T14:16:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mama-travels.com\/blog\/?p=314"},"modified":"2022-06-06T09:26:11","modified_gmt":"2022-06-06T07:26:11","slug":"limoncello-ricetta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mama-travels.com\/blog\/it\/limoncello-ricetta\/","title":{"rendered":"Limoncello"},"content":{"rendered":"\n<h2>Prova a casa tua un classico della costiera amalfitana: con pochi limoni puoi seguire questa facile ricetta passo dopo passo e sorseggiare un po&#8217; dell&#8217;essenza di Amalfi\n<\/h2>\n\n\n\n<h3>Limoni, zucchero, alcool e acqua sono tutto ci\u00f2 che serve per ricreare a casa tua il bellissimo Limoncello, un piacere da gustare ghiacciato e in compagnia dei tuoi amici. <\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il tradizionale <strong>Limoncello \u00e8 fatto con i profumati limoni dei paesi della costiera amalfitana<\/strong> e viene prodotto secondo un rigido disciplinare di legge, al fine di ottenere un prodotto che ha diritto ad essere chiamato cos\u00ec. L&#8217;origine del Limoncello \u00e8 legata a molte leggende, a seconda di chi rivendica la paternit\u00e0 della bevanda originale. <strong><em>Era bevuto fin dal Medioevo dai marinai sulle loro barche? O fu la pensione della famiglia Farace a Capri la prima a servirlo?<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una cosa certa \u00e8 che l&#8217;origine del nome indica che questo liquore alcolico era inizialmente <strong>prodotto con &#8220;piccoli limoni&#8221;<\/strong>, probabilmente pi\u00f9 piccoli di quelli protetti utilizzati oggi che provengono dalla costa amalfitana e sono contrassegnati con il loro marchio di indicazione geografica. Quindi, <strong><em>il nome Limoncello non pu\u00f2 essere usato liberamente ma solo da coloro che utilizzano limoni specifici provenienti da questa zona e che seguono un processo specifico nella realizzazione del liquore<\/em><\/strong>. La bevanda \u00e8 fatta con le <em>bucce dei limoni<\/em> e, anche se come detto la ricetta tradizionale richiede un tipo specifico di limoni, \u00e8 sicuramente possibile fare una versione della bevanda usando limoni &#8220;normali&#8221;. <em>Posso offrire l&#8217;esempio della mia famiglia; noi coltiviamo alberi di limone che non sono della zona di Amalfi e facciamo in casa quello che chiamiamo limoncello, ma solo tra di noi e solo per nostro uso personale.<\/em> <strong><em>Comunque, se volete provare, ecco la ricetta.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"646\" src=\"https:\/\/www.mama-travels.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/limoncello-recipe-1024x646.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-705\" srcset=\"https:\/\/www.mama-travels.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/limoncello-recipe-1024x646.jpg 1024w, https:\/\/www.mama-travels.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/limoncello-recipe-300x189.jpg 300w, https:\/\/www.mama-travels.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/limoncello-recipe-768x484.jpg 768w, https:\/\/www.mama-travels.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/limoncello-recipe.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredienti:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>6\/7 limoni grandi<\/li><li>3 tazze di zucchero \/\/ 700 gr<\/li><li>5 tazze di acqua \/\/ 1250 ml&nbsp;<\/li><li>1 litro di alcol puro (in alcuni paesi non viene venduto, si pu\u00f2 sostituire con la vodka)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Istruzioni:<\/strong><br><strong>Sbucciare <\/strong>esclusivamente la <strong>scorza di limone<\/strong>, quindi <strong><em>solo la parte esterna gialla della sua buccia<\/em><\/strong>. <em>Se si includono parti della buccia bianca del limone che dar\u00e0 alla bevanda un sapore amaro<\/em>. Potete usare un pelapatate. <br>Mettete la <strong>scorza di limone in un contenitore per sette giorni con alcool<\/strong>, deve rimanere ben coperto. Un barattolo con un coperchio \u00e8 l&#8217;ideale, il composto deve rimanere a temperatura ambiente e preferibilmente lontano dalla luce diretta. Meglio se avete una dispensa dove potete dimenticarvi di loro per una settimana intera. L&#8217;alcool far\u00e0 macerare le bucce di limone. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Dopo una settimana, preparate l&#8217;acqua con lo zucchero e mettetela a bollire<\/strong>. Non tutti fanno bollire l&#8217;acqua, qualcuno la aggiunge subito alla miscela di alcol. Aspettate che l&#8217;acqua e lo zucchero bolliti siano completamente raffreddati. <strong>Filtrare le bucce di limone dall&#8217;alcool<\/strong> e <strong>aggiungere invece l&#8217;acqua con lo zucchero<\/strong>. <br>Versare in una bella bottiglia o due.&nbsp;&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.mama-travels.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/limoncello-amalfi-coast-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-708\" srcset=\"https:\/\/www.mama-travels.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/limoncello-amalfi-coast-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.mama-travels.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/limoncello-amalfi-coast-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.mama-travels.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/limoncello-amalfi-coast-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.mama-travels.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/limoncello-amalfi-coast.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il <strong>secondo segreto<\/strong>, oltre ai limoni della zona d&#8217;origine, <strong>\u00e8 il frigorifero<\/strong>. <strong><em>Il limoncello deve sempre essere servito ben raffreddato per essere il pi\u00f9 godibile<\/em><\/strong>. <br>Quindi, se avete intenzione di servirlo ai vostri ospiti, la vostra bottiglia va messa in frigo o in freezer almeno un&#8217;ora prima.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Prova a casa tua un classico della costiera amalfitana: con pochi limoni puoi seguire questa facile ricetta passo dopo passo e sorseggiare un po&#8217; dell&#8217;essenza di Amalfi Limoni, zucchero, alcool e acqua sono tutto ci\u00f2 che serve per ricreare a casa tua il bellissimo Limoncello, un piacere da gustare ghiacciato e in compagnia dei tuoi [&#8230;]<\/p>\n<p><a class=\"btn btn-secondary understrap-read-more-link\" href=\"https:\/\/www.mama-travels.com\/blog\/it\/limoncello-ricetta\/\">Leggi di pi\u00f9&#8230;<span class=\"screen-reader-text\"> from Limoncello<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":563,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[66,80,74],"tags":[],"class_list":["post-314","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-costiera-amalfitana","category-ricette","category-sorrento-ita"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.3 - 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