![\"\"](\"https:\/\/www.mama-travels.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/homemade-gnocchi-italian-potato-pasta-50892-1024x775.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nO nhoque alla sorrentina tem sido apreciado pelos cidad\u00e3os italianos h\u00e1 s\u00e9culos<\/strong>, para rever suas origens devemos voltar ao s\u00e9culo XVI quando, atrav\u00e9s do com\u00e9rcio com o que os europeus chamavam de “O Novo Mundo” (Am\u00e9rica moderna), muitos novos produtos come\u00e7aram a ser importados dando vida a uma variedade de novas receitas. De particular interesse para n\u00f3s, neste caso, \u00e9 o aumento do uso da batata<\/strong>. De acordo com hist\u00f3rias populares transmitidas por gera\u00e7\u00f5es, em uma taverna na Via del Tasso, em Sorrento, um cozinheiro curioso come\u00e7ou a experimentar esse vegetal<\/em><\/strong>. Ele imediatamente descobriu que, fervendo-os, esmagando-os e adicionando farinha e \u00e1gua, se obtia uma massa macia e facilmente manuse\u00e1vel que, cortada em pequenos peda\u00e7os redondos e fervida, mantinha a sua forma e era extremamente agrad\u00e1vel ao paladar. Os enfeites que ele decidiu adicionar ao prato eram simples, tomates e queijos, e quase que imediatamente o prato se tornou um cl\u00e1ssico indiscut\u00edvel.<\/em><\/p>\n\n\n\n Ao preparar o prato voc\u00ea pode escolher entre duas op\u00e7\u00f5es muito diferentes: Ingredientes para o nhoque (para 4 pessoas): <\/strong><\/p>\n\n\n\n Modo de Preparo:<\/strong> Ingredientes para o molho:<\/strong><\/p>\n\n\n\n
– Op\u00e7\u00e3o A) Voc\u00ea quer refinar suas habilidades culin\u00e1rias e ter uma experi\u00eancia satisfat\u00f3ria, bem como aut\u00eantica, mas primeiro voc\u00ea deve arrega\u00e7ar as mangas e decidir fazer o nhoque voc\u00ea mesmo<\/em><\/strong>.
– Op\u00e7\u00e3o B) Voc\u00ea n\u00e3o v\u00ea a hora de mergulhar em uma deliciosa tigela de nhoque, e voc\u00ea n\u00e3o tem muito tempo, ent\u00e3o simplesmente compre alguns nhoques prontos<\/em><\/strong>. Em ambos os casos, voc\u00ea tem a garantia que ter\u00e1 um excelente almo\u00e7o ou jantar. Se voc\u00ea escolheu a primeira das duas op\u00e7\u00f5es, ent\u00e3o proceda diretamente com a receita abaixo, mas caso voc\u00ea tenha escolhido a segunda, pule as primeiras instru\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.mama-travels.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/potato-gnocchi-recipe-1024x683.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nTempo<\/strong><\/td> Dificuldade Por\u00e7\u00f5es<\/strong><\/td> Por\u00e7\u00f5es<\/strong><\/td> Custo<\/strong><\/td><\/tr> 40 minutos – Cozimento das batatas\u00a0
10 minutos – Prepara\u00e7\u00e3o da massa
20 minutos \u2013 Preparar os nhoques
<\/td>F\u00e1cil<\/td> 4<\/td> Baixo<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
Lave as batatas<\/strong>, depois coloque-as em uma panela grande com \u00e1gua e ferva-as por aproximadamente 30\/40 minutos<\/strong>. Quando as batatas estiverem macias, retire-as da \u00e1gua, descasque-as<\/strong> ainda quente e amasse-as com garfo ou espremedor de batatas, at\u00e9 obter um pur\u00ea<\/strong>. Eu sei, voc\u00ea precisa ter m\u00e3os de a\u00e7o. Um segredo \u00e9 descasc\u00e1-las embaixo da \u00e1gua fria.<\/em>
Fa\u00e7a uma esp\u00e9cie de vulc\u00e3o com as batatas, em uma superf\u00edcie plana e fa\u00e7a um buraco no meio, adicione o ovo, uma pitada de sal e farinha. Amasse a mistura at\u00e9 obter uma massa firme. Adicione mais farinha apenas se necess\u00e1rio, mas tenha em mente que quanto mais farinha voc\u00ea adicionar, menos macio seus nhoques ser\u00e3o. Voc\u00ea n\u00e3o deve amassar muito a massa<\/strong>, o processo deve levar cerca de 10 minutos.
Quando obtiver uma boa massa, polvilhe a superf\u00edcie onde voc\u00ea est\u00e1 trabalhando com um pouco de farinha e divida a massa em pequenos rolos que possuam o di\u00e2metro de uma moeda (0,5 polegadas), em seguida, usando uma faca afiada corte o nhoque (cerca de 1 polegada cada).
Eles devem se assemelhar a pequenos tabletes de chocolates.
Com um garfo (na aus\u00eancia de utens\u00edlios adequados) role suavemente um lado dos nhoques no dente do garfo. Isso \u00e9 s\u00f3 para ter nhoques decorados, ent\u00e3o se voc\u00ea est\u00e1 com fome, pule essa parte.
Em panela ferva a \u00e1gua com uma pitada de sal e adicione os nhoques. Quando eles flutuarem, significa que est\u00e3o prontos. Escorra-os e coloque-os em um prato enquanto prepara o molho.<\/p>\n\n\n\n